Vés al contingut

Yaroa

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarYaroa
Detalls
Tipusplat Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsarrel comestible, carn, formatge i condiment Modifica el valor a Wikidata

Yaroa és un menjar de carrer dominicà originari de Santiago.[1] S'elabora amb patates fregides o un puré d'arrel o tubercle com el plàtan o la yuca, i després es posa en capes amb carn i després formatge.[2] Sovint també s'afegeixen condiments com la maionesa, el ketchup i la mostassa. La carn de vedella, el porc, el pollastre o una combinació de carns són una part comuna del plat. Hi ha moltes versions arreu del país.[3][4]

Referències

[modifica]
  1. Gonzalez, Clara. «Yaroa 2 Ways [Recipe + Video Dominican Loaded Fries]» (en anglès americà), 04-11-2023. [Consulta: 9 desembre 2023].
  2. Drzazgowski, Alexandria. «How to Make Yaroa Dominicana at Home» (en anglès americà), 28-10-2020. [Consulta: 9 desembre 2023].
  3. «A Staple Dominican Street Food -- Yaroa» (en anglès americà), 22-09-2022. [Consulta: 9 desembre 2023].
  4. «Dominican Yaroa Dish | Miami Culinary Tours|Dominican Yaroa Dish | Miami Culinary Tours» (en anglès americà), 19-03-2013. [Consulta: 9 desembre 2023].