Àcid digàl·lic
| Substància química | tipus d'entitat química  |
|---|---|
| Massa molecular | 322,032 Da |
| Trobat en el tàxon | |
| Rol | inhibidor dels àcids nucleics |
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₁₄H₁₀O₉ |
 | |
| SMILES canònic | |
| Identificador InChI | Model 3D |
L'àcid digàl·lic és un compost polifenòlic de fórmula C14H10O9 que es troba en diverses plantes, entre elles el llentiscle[1] i el te negre.[2] També està present a la molècula d'àcid tànnic.[3] Químicament és un éster d'un àcid gàl·lic, el grup carboxil del qual enllaça amb un dels hidroxils en posició meta d'una altra molècula d'àcid gàl·lic.[4]
La tanasa és un enzim que utilitza digal·lat per a produir àcid gàl·lic. Aquest enzim també es pot utilitzar per a obtenir àcid digàl·lic a partir de gal·lotanins.[5]
Referències
[modifica]- ↑ Bhouri, W.; Derbel, S.; Skandrani, I.; Boubaker, J.; Bouhlel, I.; Sghaier, M. B.; Kilani, S.; Mariotte, A. M.; Dijoux-Franca, M. G. «Study of genotoxic, antigenotoxic and antioxidant activities of the digallic acid isolated from Pistacia lentiscus fruits». Toxicology in Vitro, vol. 24, 2, 2010, pàg. 509–515. DOI: 10.1016/j.tiv.2009.06.024. PMID: 19563883.
- ↑ «Digallic Acid» (en anglès). [Consulta: 23 octubre 2024].
- ↑ Delahaye, P.; Verzele, M. «Analysis of gallic, digallic and trigallic acids in tannic acids by high-performance liquid chromatography». Journal of Chromatography A, vol. 265, 1983, pàg. 363–367. DOI: 10.1016/S0021-9673(01)96734-2.
- ↑ Ann E. Hagerman. «The Tannin Handbook». Miami University.
- ↑ . DOI: 10.1042/bj0261093. PMC: 1261008. PMID: 16744910.