Allium vineale
 Bulbils a la part de dalt de l'all de Vinya (Serra de Castelltallat) | |
 Detall del capítol floral amb la bràctea encara adherida | |
| Dades | |
|---|---|
| Font de | planta comestible  |
| Planta | |
| Tipus de fruit | càpsula |
| Taxonomia | |
| Superregne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Asparagales |
| Família | Amaryllidaceae |
| Tribu | Allieae |
| Gènere | Allium |
| Espècie | Allium vineale L. |
.svg){kind=icon}
Allium vineale,[1] és una espècie d'all silvestre i és una planta perenne. És oriünda d'Europa, nord d'Àfrica i oest d'Àsia. Es troba a tots els Països Catalans però al País Valencià només a l'Alcalatén, i no es troba a Eivissa ni Formentera.[2] Com moltes altres espècies d'Allium espontànies rep diversos noms vernacles en català sense valor taxonòmic. Entre ells segons el lloc all bord, all de bruixa, all de colobres, all de les bruixes, all de les vinyes, all de vinya, allassa i alls de serp. També s'ha recollit la variant lingüística all de culebra.[1]
Aquesta espècie ha estat introduïda a Austràlia i Amèrica del Nord, on ha esdevingut una espècie invasora.
Morfologia
[modifica]Té una sola bràctea, que és caduca, sovint de 3-4 cm; inflorescència sovint amb bulbils; flors blanquinoses, rarament rosàcies o violàcies. Els bulbils que acompanyen el bulb subterrani, que fa 1-2 cm de diàmetre, són subsèssils o curtament pedicel·lats. La planta fa de 30 a 110 cm d'alt i floreix de juny a juliol. Totes les parts de la planta desprenen una forta olor d'all.
Usos i problemes
[modifica]Allium vineale ha estat suggerit com un substitut de l'all, però té un regust desagradable comparat amb el de l'all. En els animals que pasturen en llocs on troben alls de colobra, aquests donen un gust d'all a la llet i la carn, i es considera una mala herba nociva en camps de cereals.[3][4][5] L'all de vinya és resistent als herbicides per l'estructura vertical cerosa i llisa de les fulles, on els herbicides no s'enganxen bé.
Notes
[modifica]- ↑ 1,0 1,1 «Allium vineale». Noms de plantes. Corpus de fitonímia catalana. TERMCAT, Centre de Terminologia. [Consulta: 27 març 2022].
- ↑ Bolòs i Vigo Flora dels Països Catalans
- ↑ Eric Block, "Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science" (Cambridge: Royal Society of Chemistry, 2010)
- ↑ James L. Brewster, "Onions and Other Alliums" (Wallingford: CABI Publishing, 2008)
- ↑ Dilys Davies, "Alliums: The Ornamental Onions" (Portland: Timber Press, 1992)
Referències
[modifica]- Block, E.. Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science. (Cambridge: Royal Society of Chemistry, 2010. ISBN 978-0-85404-190-9.
- Brewster, J. L.. Onions and Other Alliums. (Wallingford: CABI Publishing, 2008. ISBN 978-1-84593-399-9.
- Davies, D.. Alliums: The Ornamental Onions. (Portland: Timber Press, 1992. ISBN 0-88192-241-2.
Enllaços externs
[modifica]