Asiago (formatge)
.jpg) | |
| Tipus | formatge de llet de vaca, formatge italià i formatge de pasta premsada cuita  |
|---|---|
| Certificat | DOP 1996 |
| Origen | |
| Regió, ciutat | Vèneto, Trentino |
| País | Itàlia |
| Localització | |
| Característiques | |
| Origen de la llet | Vaca |
| Pasteuritzat | No |
| Textura | pasta premsada cuita |
| Matèria grassa | 30% |
| Dimensions | D. 30-36 cm. a 9-12 cm. |
| Pes i forma | 8-12 kg |
| Temps d'envelliment | 4 mesos |
| Ingredients | llet de vaca |
L'asiago és un formatge de pasta premsada cuita elaborat amb llet de vaca a les regions del Vèneto i Trentino.