Bingfeng
 Botella de Bingfeng  | |
| Tipus | beguda amb gas i refresc |
|---|---|
| Origen | República Popular de la Xina |
| Data de creació | 1948 |
| Lloc web | xabingfeng.com |
Ice Peak (xinès simplificat: 冰峰, pinyin: Bīngfēng, literalment 'cim nevat') és una marca de refresc amb sabor a taronja produïda per Xi'an Futian Foods en Xi'an, província de Shaanxi, Xina. També té una versió amb sabor a poma, i se sol consumir amb altres especialitats de Shaanxi com els fideus paomo o el youpo.[1] Juntament amb el roujiamo i el liangpi, forma part d'un menú popular i representatiu de la regió anomenat Triangle de Xi'an, o el menjar dels Tres Qins,[2][3][4][5] nom que fa referència a la cuina Qin, nom alternatiu de la gastronomia de Shaanxi. La beguda se serveix en la majoria dels restaurants de Shaanxi tant a la Xina com a l'estranger.[6]
Té el reconeixement de Zhonghua Laozihao,[5][7] honor reservat a establiments antics que elaboren productes mitjançant tècniques tradicionals, ja que els seus orígens es remunten a finals de la dècada del 1940.[7]
Història
[modifica]Tot i que el refresc data del 1948,[5] Bingfeng va nàixer el 1953 i el seu fabricant és Xi'an Food Factory. Bingfeng és un dels productes realitzats i la fàbrica s'anomenà taller de refrescos.[8] L'origen està en un emprenedor que volia portar maquinària de Tianjin a Xinjiang.[5] Per causa d'una nevada es va quedar blocat a Xi'an, a meitat camí, i decidí establir-se allà.[5] El nom de la beguda està basat en les estalagmites que una altra nevada va provocar a una de les portes de la fàbrica.[5]
A la fi de la dècada de 1990, Bingfeng va tindre una breu cooperació amb Shenzhen Shenbao. Durant el període, Bingfeng es va vendre etiquetada baix el nom Shenbao.[9] La fàbrica que produeix Bingfeng va canviar el seu nom pel de Companyia d'aliments i begudes Xi'an Bingfeng en 1997.
Forma part del patrimoni cultural de Xi'an, i de la memòria col·lectiva dels seus habitants,[10][11][12] així com inspiració per a les indústries creatives de la ciutat.[13][14]
Referències
[modifica]- ↑ «Chinese soda discovering its sparkle again». Shine.cn, 14-06-2019. [Consulta: 1r novembre 2021].
- ↑ 王赫. «草根明星冰峰冲击全国» (en xinès simplificat). 中国网, 02-04-2013. Arxivat de l'original el 2015-06-22. [Consulta: 2013年5月15日].
- ↑ «“陕西味道”引爆蓉城 西安冰峰亮相全国糖酒会» (en xinès simplificat). 腾讯大秦网, 2013年4月1日. Arxivat de l'original el 2018年10月3日. [Consulta: 2013年5月15日].
- ↑ «品西北风味 读厚重历史» (en xinès simplificat). 长江商报, 28-09-2012. Arxivat de l'original el 2015-06-22. [Consulta: 2013年5月20日].
- ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 5,4 5,5 每日经济新闻. «73岁老品牌冰峰饮料拟上市 还能跟上当下的口味吗？». Sina.com, 16-08-2021. [Consulta: 2 novembre 2021].
- ↑ Li Anlan. «Chinese soda discovering its sparkle again». Shine.cn, 01-07-2019.
- ↑ 7,0 7,1 «Can Bingfeng grasp the new world of carbonated drinks?». Min news, 01-11-2021.[Enllaç no actiu]
- ↑ «揭秘冰峰汽水传奇_大秦网_腾讯网». xian.qq.com. Arxivat de l'original el 2021-11-01. [Consulta: 28 maig 2021].
- ↑ «财经中心_中国网». finance.china.com.cn. [Consulta: 28 maig 2021].
- ↑ «卖的不是冰峰，是那一抹乡愁» (en xinès simplificat). 《华商报》, 10-08-2010. Arxivat de l'original el 2016-03-04. [Consulta: 2013年5月20日].
- ↑ «冰峰"易拉罐版"今夏推出味不变 网友：喝的是回忆» (en xinès simplificat). 华商网, 18-04-2012. Arxivat de l'original el 2018-09-30. [Consulta: 2013年5月15日].
- ↑ «西安冰峰记忆 我们从小就喝它» (en xinès simplificat). 新浪, 19-04-2012. Arxivat de l'original el 2012-06-10. [Consulta: 2013年5月15日].
- ↑ «80后女娃做创意明信片 肉夹馍冰峰成卡通人» (en xinès simplificat). 陕西传媒网, 2012年11月2日. Arxivat de l'original el 2015年6月21日. [Consulta: 2013年5月20日].
- ↑ «吃泡馍喝冰峰 西安大学生让兵马俑“复活”» (en xinès simplificat). 新华网, 06-11-2012. Arxivat de l'original el 2013年4月2日. [Consulta: 2013年5月20日].