Holoproteïna

Holoproteïna

Substància	grup de substàncies químiques

Una holoproteïna o proteïna simple és una proteïna que només té aminoàcids en la seva composició, en contraposició a una heteroproteïna o proteïna conjugada.

Classificació

Les holoproteïnes es classifiquen en:

Globulars

• Protamines. Són petites proteïnes riques en arginina i lisina, bàsiques.
• histones. Són bàsiques, però de pes molecular un poc més granr. Constitueixen junt als àcids nucleics els cromosomes

• albúmines. Presenten tots els aminoàcids però el contingut en glicina és escàs.

• Globulines. Poden unir-se a glúcids.

Fibroses

Són proteïnes filamentoses o laminars, caracteritzades per tenir una relació entre la longitud i el seu diàmetre major de 10:1.

• Insolubles o escleroproteïnes. Destaquen:
  • Alfa-queratina.
  • Beta-queratina.
  • Col·lagen.
  • Elastina.

• Solubles.
  • Fibrinògen.
  • Miosina i actina.