Novo Estrela és una localitat de São Tomé i Príncipe. Es troba al districte de Pagué, al nord de l'illa i Regió Autònoma de Príncipe. La seva població és de 300 (2008 est.).[1] Es troba a 2 km al sud-est de la capital de l'illa Santo António i està connectat amb un camí de terra que travessa la badia. L'assentament es va fundar per primera vegada com a plantació.
A mitjans de la dècada dels noranta, un empresari (o empresari) i un enginyer agrícola Claudio Corallo qui actualment és professor a la USTP, va comprar una plantació de cacau abandonada per a 120 hectàrees (més d'un quilòmetre quadrat) a Terreiro Velho[2] a l'illa de Príncipe. Va conrear en aquesta illa i havia produït un producte d'alta qualitat que es considerava la millor xocolata de la Terra,[3][4] controlant tot el procés de producció des de l'arbre fins a la tauleta.[2]
↑INEArxivat 2017-02-09 a Wayback Machine., Evolução da população São-Tomense por localidades, 2001/2007-08
↑ 2,02,1Paolini, Davide. «Il cioccolato di Corallo» (en italià). Gastronauta, 21-03-2016. Arxivat de l'original el 31 de març 2017. [Consulta: 28 abril 2017].
