Pırasa

Pırasa
	Zeytinyağlı pırasa
Característiques
Gastronomia	gastronomia de Turquia
Detalls
Tipus	plat
Ingredients principals	porro

Pırasa és porro en idioma turc. En la cuina turca es fa dos plats més comuns amb porros: Zeytinyağlı pırasa^[1] (porros amb ol d'oliva) i Etli pırasa yemeği (menjar de porro amb carn).

Tant zeytinyağlı pırasa^[2] com etli pırasa yemeği^[3] té pastanagues, cebes, sal y salça. L'últim plat es fa amb carn vermella, de vedella o d'ovella i es menja calent com un plat principal.

En canvi, el primer plat, zeytinyağlı pırasa, es menja fred com tots els plats que componeix la categoria d'entrants "zeytinyağlı yemekler" en la cultura gastronomica de Turquia. Entre els seus ingredients bàsics té una mica d'arròs també, i molts prefereixen rebregar unes gotes de llimona a sobre d'aquest últim plat.

Vegeu també

Zeytinyağlı bakla

Referències

[1] {[enllaç sense format]} https://books.google.cat/books?id=UT8kAQAAMAAJ&q=Zeytinya%C4%9Fl%C4%B1+taze+fasulye&dq=Zeytinya%C4%9Fl%C4%B1+taze+fasulye&hl=ca&sa=X&ei=H0NTVfz8PMGtsAHmyICwBA&ved=0CDgQ6AEwBA^{[Enllaç no actiu]}

[2] {[enllaç sense format]} https://books.google.cat/books?id=NcSibrFy-tEC&pg=PA213&dq=zeytinya%C4%9Fl%C4%B1+p%C4%B1rasa&hl=ca&sa=X&ei=8XxIVcfNLYmrU8PfgIAF&ved=0CCYQ6AEwAA#v=onepage&q=zeytinya%C4%9Fl%C4%B1%20p%C4%B1rasa&f=false^{[Enllaç no actiu]}

[3] {[enllaç sense format]} http://lezzetler.com/etli-pirasa-yemegi-tarif-35655

[1]

[2]

[3]