Zeytinyağlı bakla
_Turkish_style.jpg)
Zeytinyağlı bakla o Zeytinyağlı taze bakla (fava amb oli d'oliva o fava fresca amb oli d'oliva, respectivament, en turc,[1] p. 7) és un plat típic de la cuina turca.[2] (p. 112) La seva composició és de tavelles de faves, cuites en aigua, i oli d'oliva. Altres ingredients del plat són cebes, farina, llimona, sal i una mica de sucre.[3] Aquest plat gairebé sempre es decora amb fulles de l'anet fresc i, generalment es menja amb salsa de iogurt amb all.
És un plat que se serveix fred i es pot considerar un meze o entrant.
Vegeu també
[modifica]Referències
[modifica]- ↑ Türkiye Ekonomik ve Toplumsal Tarih Vakfı. Dünden bugüne İstanbul ansiklopedisi. Kültür Bakanlığı, 1994. ISBN 978-975-7306-06-1.
- ↑ M. Sabri Koz. Yemek kitabı: tarih, halkbilimi, edebiyat. Kitabevi, 2002. ISBN 978-975-7321-74-3.
- ↑ http://mutfaksirlari.com/zeytinyagli-taze-bakla.html
