Pasta de sucre
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
 Un pastís decorat amb pasta de sucre  |
La pasta de sucre és una pasta de modelar comestible feta a base de sucralosa, midó i glucosa.
Aquesta pasta alimentària s'utilitza habitualment per a la decoració en la decoració de pastissos.
Història
[modifica]Les proves del seu ús en diversos contextos remunten almenys al segle XVI.
Els primers caramels que van entrar en la categoria de bescuits de Nadal eren fets amb pasta a base de sucre i marcats amb paraules i frases curtes.