Taiyaki
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Japó  |
| Inventor | Naniwaya Sōhonten (en)  |
| Detalls | |
| Tipus | wagashi |
| Ingredients principals | gofra |
El taiyaki (鯛 焼き, literalment “besuc rostit”) és un pastís típic del Japó amb forma de peix. El farciment més freqüent és amb anko, una pasta de mongetes dolces, que s'elabora a partir de mongetes azuki endolcides. Altres farcits comuns poden ser la crema pastissera, la xocolata o el formatge. Algunes botigues venen fins i tot taiyaki amb okonomiyaki, farcit de jiaozi o salsitxa dins. El taiyaki s'elabora fent servir arrebossat de panqueque o gofre normal. L'arrebossat s'aboca en un motlle amb forma de peix per a cada costat. El farciment es posa llavors en un costat i es tanca el motlle. Llavors es cou per ambdós costats fins a daurar-lo.
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Taiyaki