Contribucions de l'usuari 181.41.128.32

1 des 2024

• 23:1823:18, 1 des 2024 dif. hist. +3.143 N Arròs vermell Pàgina nova, amb el contingut: «{{Infotaula menjar}} L''''arròs vermell''' o '''arròs roig''' és un arròs de color vermell a causa del contingut natural d'antocianina. Normalment es menja sense polir o parcialment polit, i té una capa de segó vermella, en lloc del marró pàl·lid més comú. L'arròs vermell té un gust de nou. Té el valor nutricional més alt entre els arrossos que es mengen amb el segó intacte (més alt contingut cal...». Etiqueta: editor visual
• 23:1723:17, 1 des 2024 dif. hist. +4.623 N Arròs negre (varietat) Pàgina nova, amb el contingut: «{{Infotaula menjar}} L''''arròs negre''', també conegut com a '''arròs morat''', '''arròs porpra''' o '''arròs prohibit''', és una gamma de tipus d'arròs de l'espècie ''Oryza sativa'', alguns dels quals són arròs glutinós. Té el seu origen a l'antiga Xina i el seu consum estava reservat a l'aristocràcia, cosa que el feia "prohibit" per a la resta de la població.<ref>{{Ref-web|títol=The Secret Behind Forbidden Rice: All Abo...». Etiqueta: editor visual
• 23:1623:16, 1 des 2024 dif. hist. +3.893 N Arròs blanc Pàgina nova, amb el contingut: «{{Infotaula menjar}} L''''arròs blanc''' és un arròs molt al qual se li han eliminat el boll, el segó i el germen. Això altera el sabor, la textura i l'aspecte de l'arròs i ajuda a prevenir el deteriorament, allarga la seva vida útil i facilita la seva digestió. Després de la molta l'arròs es poleix, donant com a resultat una llavor amb un aspecte brillant, blanc i lluent. Els processos de fresat i poliment el...». Etiqueta: editor visual