Formatge crema
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Estats Units d'Amèrica  |
| Detalls | |
| Tipus | formatge de llet de vaca, aliment d'untar i làctic |
| Ingredients principals | llet de vaca |
El formatge crema és un tipus de formatge d'untar que s'obté en quallar mitjançant ferments làctics una barreja de llet i nata. Aquest tipus de formatge es consumeix normalment acompanyat de pa, sent comú l'ús sobre torrades.
Es tracta d'una crema blanca, distribuïda en envasos similars als de margarina o mantega. Es consumeix als esmorzars, berenars i postres. També és l'ingredient principal d'alguns pastissos de formatge i una varietat de la gastronomia dels Estats Units
Per regla general se serveix en la seva presentació original, si bé hi ha diverses versions d'aquest com: light (de calories reduïdes) i/o amb diferents sabors (all, ceba, cansalada, picant, formatge blau, etc.)
Curiositat
[modifica]El nom de Formatge philadelphia prové del fenomen de vulgarització o metonímia, ja que aquest nom és com una marca comercial registrada de Kraft Foods.
Vegeu també
[modifica]Referències
[modifica]Enllaços externs
[modifica]
- Linda Page. Linda Page's Healthy Healing: A Guide To Self-Healing For Everyone. Healthy Healing, Inc., 1 setembre 2004, p. 142–. ISBN 978-1-884334-92-4 [Consulta: 20 febrer 2013].