Formatges suïssos

Els formatges suïssos són els que tenen el seu origen en aquest país alpí i solen ser elaborats amb llet de vaca. Aquest país té prop de 400 varietats de formatges, entre altres, els més coneguts són:

• Formatge dels Alps del Ticino AOC suïssa des de 2002
• Berner Alpkäse, cantons de Berna, Vaud, Lucerna, AOC suïssa 2004
• Appenzeller, Cantó d'Appenzell
• Chaux d'Abel, Franches-Montagnes
• Fromage de Bagnes, Valais
• Emmental, AOC suïssa des de 2006
• L'Etivaz, AOC suïssa des de 2000
• Fricâlin, Cantó de Friburg
• Gruyère, Cantó de Friburg, AOC suïssa des de 2001
• Jura, Franches-Montagnes
• Formatge de raclet, Valais AOC suïssa des de 2003
• Royalp, Suïssa oriental
• Schabziger
• Sbrinz, Suïssa central amb AOC
• Tête de Moine, Jura-Bernois AOC suïssa des de 2001
• Tilsit
• Tomme vaudoise, Suïssa occidental
• Vacherin fribourgeois AOC suïssa des de 2005
• Vacherin Mont d'Or, AOC suïssa des de 2003
• Mont Vully

Notes i referències

• Denominacions d'origen Arxivat 2012-01-07 a Wayback Machine. Web del ministeri d'agricultura suís en referència a les Denominacions d'origen (AOC).

Enllaços externs

• Organització per als formatges suïssos
• Web dels formatges suïssos