Llista de flors comestibles
Aquesta és una llista de flors comestibles .
| Nom científic | Aroma | Color | Nom vulgar |
|---|---|---|---|
| Abelmoschus esculentus | Vegetal | Groc | Ocra |
| Anthriscus cerefolium | Herbal | Blanc | Cerfull |
| Asparagus officinalis | Vegetal | Verd | Espàrec |
| Bellis perennis | Lleugerament amarg | Blanc | Margaridoia perenne |
| Borago officinalis | Anisat | Lila | Borratja[1] |
| Brassica oleracea | Picant | Verd | Col, etc. |
| Bauhinia purpurea | Àcid | Morat | |
| Calendula officinalis | Lleugerament amarg | Groc, taronja | Boixac |
| Centaurea cyanus | Vegetal | Blanc, rosa, blau | Blavet |
| Chrysanthemum | Fort | Ampli rang | Crisantem |
| Cichorium intybus | Herbal | Blau | Xicoira |
| Cucurbita pepo | Vegetal | Groc | Carabassó, etc.[2] |
| Cymbopetalum costaricense[3][4] | Picant | Blanc | |
| Cymbopetalum penduliflorum[3][4] | Picant | Blanc | |
| Dianthus | Clau dolç | Ampli rang | Clavell |
| Eruca sativa | Picant | Blanc | Ruca |
| Foeniculum vulgare | Lleugerament anisat | Groc-verd | Fonoll |
| Galium odoratum | Dolç, nou, vainilla | Blanc | Espunyidella d'olor, etc. |
| Helianthus annuus | Varia | Groc | Girasol |
| Hemerocallis | Vegetal, doç | Ampli rang | [5] |
| Hibiscus rosa-sinensis | Nabiu | Rosa, vermell | |
| Lavandula | Dolç, perfumat | Lavanda | Lavanda, etc. |
| Levisticum officinale | Api | Blanc | Api bord |
| Lonicera japonica | Dolç | De blanc a groc pàlid | Xuclamel japonès |
| Malus | Floral | De blanc a rosa | Pomera, etc. |
| Matricaria recutita | Poma dolça | Blanc | Camamilla |
| Mentha | Menta | Morat | Menta, etc. |
| Monarda didyma | Menta, dolç | Ampli rang | |
| Musa spp. | Vegetal | Blanc, groc, rosa | |
| Ocimum basilicum | Herbal | Blanc, lavanda | Alfàbrega |
| Passiflora | Vegetal | Morat | Flor de la passió |
| Pelargonium | Varia | Ampli rang | Gerani |
| Phaseolus vulgaris | Vegetal | Morat | Mongeta comuna |
| Phalaenopsis | Aquós | Diversos | |
| Rosa | Perfumat | Ampli rang | Rosa |
| Rosmarinus officinalis | Herbal | Blau | Romaní |
| Salvia elegans | Dolç, afruitat | Red | |
| Salvia officinalis | Herbal | Morat-blau | Sàlvia |
| Sambucus canadensis | Dolç | White | |
| Syringa vulgaris | Varia | Lavanda | Lilà |
| Tagetes patula | Amarg | Groc, taronja | Clavell de moro |
| Tagetes tenuifolia | Picant, herbal | Groc | |
| Taraxacum officinale | Dolç, melós | Groc | Xicoia |
| Thymus | Herbal | Blanc | |
| Tilia | Melós | Blanc | Til·ler, etc. |
| Trifolium pratense | Dolç | Vermell | Trèvol de prat |
| Tropaeolum majus | Picant, pebre | Ampli rang | Caputxina |
| Tulipa[6] | Vegetal | Ampli rang | Tulipa |
| Viola odorata | Dolç, perfumat | Purple, white | Viola d'olor |
| Viola tricolor | wintergreen | Morat i groc | Pensament |
| Viola × wittrockiana | Vegetal | Ampli rang |
Vegeu també
[modifica]Referències
[modifica]- ↑ «Edible Flowers». Arxivat de l'original el 2011-07-16. [Consulta: 25 juliol 2011].
- ↑ Zeldes, Leah A. «Eat this! Squash blossoms, a solution to the zucchini problem». Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc., 20-07-2011. Arxivat de l'original el 2013-10-29. [Consulta: 3 agost 2012].
- ↑ 3,0 3,1 Uphof, Johannes Cornelis Theodorus. Dictionary of Economic Plants (en english). second. New York, NY: J. Cramer, 1968, p. 167. ISBN 9783904144711. OCLC 48693661.
- ↑ 4,0 4,1 Seidemann, Johannes. «C». A: World Spice Plants: Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer Science & Business Media, 27 December 2005, p. 129. ISBN 9783540279082.
- ↑ Zeldes, Leah A. «Eat this! Daylilies, more than just a pretty flower». Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc., 27-07-2011. Arxivat de l'original el 2013-10-29. [Consulta: 3 agost 2012].
- ↑ «Tasty tulips». , 04-10-2013.
Enllaços externs
[modifica]- Botanical-online.com (castellà)
- Directo al paladar (castellà)