Arròs de conill
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Gastronomia | gastronomia dels Països Catalans  |
| Detalls | |
| Tipus | plat |
| Ingredients principals | conill i arròs |
L'arròs de conill és un arròs molt tradicional cuit típicament a la cassola, tot i que de vegades es fa en paella, amb sofregit i sovint amb alguna verdura verda o bolets de temporada, que poden ser pèsols, carxofes, espàrrecs verds, moixernons o trompetes de mort.[1][2][3][4]
Referències
[modifica]- ↑ «Arròs amb conill i cargols». [Consulta: 22 desembre 2014].
- ↑ Pep Nogué i Puigvert. La cuina de l'arròs de Pals. Cossetània Edicions, 2003, p. 51–. ISBN 978-84-96035-29-4.
- ↑ Jaume Fàbrega i Colom. Cuina i cultura del gust al País Valencià: El patrimoni culinari. Universidad de Alicante, 1 abril 2019, p. 209–. ISBN 978-84-9717-656-9.
- ↑ M.Carme Queralt Tomàs. La cuina de les Terres de l'Ebre (tercera edició). Cossetània Edicions, 2000, p. 31–. ISBN 978-84-9791-143-6.
Enllaços externs
[modifica]
A Viquillibres hi ha llibres de contingut lliure i altres textos relatius a Arròs de conill.
- Arròs de conill a la gastroteca de Catalunya
- Arròs amb conill al Corpus de la Cuina Catalana
- Recepta d'arròs de conill i moixernons Arxivat 2009-02-16 a Wayback Machine.
