Coca de Montserrat
 Montserratines | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Espanya  |
| On es menja | Barcelonès |
| Quan es menja | Berenar |
| Gastronomia | Cuina dels Països Catalans |
| Detalls | |
| Forma | Allargada, estreta, prima i esponjosa. |
| Ingredients principals | Farina, sucre, ou |
La montserratina o coca de Montserrat és una coca esponjosa i senzilla, plana, allargada i coberta de sucre, que es menja tradicionalment per berenar, sovint acompanyada d'un tros de xocolata.[1] També pot acompanyar una xocolata desfeta o un cafè amb llet.[1] Es ven tradicionalment als visitants del monestir de Montserrat[2] i és molt típica a Barcelona.[1]
N'hi ha d'individuals, més petites, però les més tradicionals són almenys per dues o tres persones,[1] molt llargues, i es poden comprar a les pastisseries per porcions, és a dir, demanar que en tallin un tros, o bé senceres, però aleshores la solen tallar de tota manera almenys en dues meitats, per a poder-la portar còmodament, a causa de la seva llargària. A la pastisseria solen vendre també xocolatines o porcions de xocolata, amb llet o sense, per a acompanyar-les.
Referències
[modifica]- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 «Llepa't els dits amb la tradicional coca de Montserrat». [Consulta: 17 abril 2021].
- ↑ Cardona, Osvald. Montserrat. Barcelona: Destino, Febrer 1977, p. 353. ISBN 84-233-06667-4.
