Sopa de menta
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Espanya  |
| Gastronomia | gastronomia del Gironès i el Pla de l'Estany |
| Detalls | |
| Tipus | sopa |
| Ingredients principals | menta de bou |
La sopa de menta és una preparació culinària que emplea menta (Mentha spicata) en la seva elaboració.[1] Se sol preparar tradicionalment a la província de Girona. Tècnicament la sopa es prepara com una decocció de la menta en aigua. Sol fer-se servir ou i en la majoria dels casos s'hi afegeix pa dur, amb l'objectiu de fer-ne una sopa escaldada. És una sopa que se serveix calenta.
Història
[modifica]La sopa està lligada a la llegenda de la Majordoma de Sant Narcís, gran cuinera i inventora d'alguns plats de la cuina de Girona, que penedida pels molts pecats d'arrogància, desenvolupà per als pobres i els malalts la sopa de menta.
Vegeu també
[modifica]Referències
[modifica]- ↑ Carlos Pascual, (1977), Guía gastronómica de España, Madrid, Primera, Página 172
| Història | Prehistòria · Edat Antiga · Edat Mitjana · Edat Moderna · Edat Contemporània Per territori: L'Alguer · Andorra · Catalunya · Catalunya del Nord · El Carxe · Franja de Ponent · Illes Balears · País Valencià |  |
|---|---|---|
| Geografia | ||
| Llengua | Per territori: L'Alguer · Andorra · Catalunya · Catalunya del Nord · El Carxe · Franja de Ponent · Illes Balears · País Valencià | |
| Política | Independentisme · Nacionalisme català, valencià, mallorquí i andorrà · Regionalisme · Espanyolisme o unionisme · Blaverisme i Gonellisme · Republicanisme · Socialdemocràcia · Conservadorisme · Neoliberalisme Per territori: Andorra · Catalunya · Catalunya del Nord · Franja de Ponent · Illes Balears · País Valencià | |
| Economia | ||
| Societat | Per territori: Algueresos · Andorrans · Catalans · El Carxe · Formenterers · Frangencs · Eivissencs · Mallorquins · Menorquins · Nord-catalans · Valencians | |
| Cultura | ||