Vés al contingut

Çiroz salatası

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
(S'ha redirigit des de: Çiroz)
Infotaula menjarÇiroz salatası
Çiroz, al centre Modifica el valor a Wikidata

Çiroz salatası (turc: amanida de çiroz) o Çiroz balığı salatası (turc: amanida de peix çiroz)[1][2] és una amanida a la cuina turca.[3]

Aquesta amanida es fa amb çiroz (significa verat sec en llengua turca), anet, oli d'oliva, i suc de llimona o vinagre.[4] La creixent escassetat de verat en aigües turques posa en perill l'amanida de çiroz a la cuina turca.[5]

La paraula çiroz ve del grec tsíros (τζύρος/τζήρος), que significa tenalla d'oli o de salaó.[6]

Vegeu també

[modifica]

Referències

[modifica]