Zerde
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia  |
| Gastronomia | gastronomia de Turquia, gastronomia de l'Iran i Iraqi cuisine (en)  |
| Detalls | |
| Tipus | púding |
| Ingredients principals | safrà, arròs i aigua |
Zerde són unes postres tradicionals turques fetes a base de gelatina, arròs i safrà.[1]
Per a decorar-la, s'usen pinyons i kuş üzümü (panses de Corint) o raïms d'ocell. A la cultura turca el zerde es menja, tradicionalment, a les noces.[2]
Referències
[modifica]- ↑ Kitchen, Leanne. Turkey: More Than 100 Recipes, with Tales from the Road. Chronicle Books, 2012, p. 254. ISBN 145210770X.[Enllaç no actiu]
- ↑ «What Is Zerde? (with pictures)» (en anglès americà). [Consulta: 11 gener 2021].
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Zerde
