Vés al contingut

Ay çöreği

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarAy çöreği
Ay çöreği, un çörek que ha inspirat el croissant Modifica el valor a Wikidata
Característiques
EpònimLluna Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusçörek i dolç enrotllat Modifica el valor a Wikidata
Ay çöreği (2 varietats a la imatge) i altres productes tradicionals, dolços i salats, de la fleca turca a Istanbul.

Ay çöreği és un tipus de çörek turc tradicional, en forma de lluna creixent o mitja lluna que se suposa que va inspirar el croissant.[1]

Etimologia

[modifica]

Ay és lluna[2] en turc, mentre que çörek significa pa rodó, en el mateix idioma.[3][4] Seguint les regles de la gramàtica turca, en escriure les dues paraules conjuntament es converteixen en "ay çöreği".

Varietats

[modifica]

Fet de farina de blat i amb un farcit de cacau, sucre i altres ingredients com panses de raïm, nous, ametlles o avellanes, l'ay çöreği és un pa dolç, similar a un kurabiye. Algunes receptes tradicionals inclouen fruites de cirerer de guineu, avui una mica difícils d'aconseguir. Gairebé sempre té canyella, o a vegades anís, per tal de generar aroma.

Actualment també es poden trobar varietats salades farcides amb ingredients com ara formatge o espinacs.

La seva forma recorda la Lluna en estat creixent.

Vegeu també

[modifica]

Referències

[modifica]
  1. ↑ [enllaç sense format] http://www.etimolojiturkce.com/kelime/kruvasan
  2. ↑ [enllaç sense format] http://www.etimolojiturkce.com/kelime/ay
  3. ↑ [enllaç sense format] http://www.nisanyansozluk.com/?k=%C3%A7%C3%B6rek&x=-1223&y=-174
  4. ↑ [enllaç sense format] http://www.etimolojiturkce.com/kelime/%C3%A7%C3%B6rek

Enllaços externs

[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ay çöreği
Obtingut de «https://ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Ay_çöreği&oldid=32982214»